Yankchen (ma propriétaire et amie) retire la moutarde de son champ pour la donner à manger aux vaches...Partout à Matho, au mois de juillet, la couleur jaune de la plante 
de moutarde domine le village et ensoleille les paysages. On la cultive pour faire de l’huile à partir de ses graines. Cependant, la plante pousse aussi partout où l’on irrigue : les graines se propagent par l’eau des canaux d’irrigation. Ainsi, on peut voir des plants de moutarde pousser partout, dans les champs d’autres cultures autant que dans les potagers ou dans les platebandes de fleurs. On la désherbe pour la donner à manger aux bovins (en fin de journée, on voit souvent des ladakhis cueillant ou portant de gros bouquets de fleurs jaunes pour les porter aux vaches et aux dzo-mo), mais aussi pour en manger les feuilles qui se cuisinent comme des épinards, ou encore pour faire sécher ces dernières qui seront consommées pendant l’hiver.
de moutarde domine le village et ensoleille les paysages. On la cultive pour faire de l’huile à partir de ses graines. Cependant, la plante pousse aussi partout où l’on irrigue : les graines se propagent par l’eau des canaux d’irrigation. Ainsi, on peut voir des plants de moutarde pousser partout, dans les champs d’autres cultures autant que dans les potagers ou dans les platebandes de fleurs. On la désherbe pour la donner à manger aux bovins (en fin de journée, on voit souvent des ladakhis cueillant ou portant de gros bouquets de fleurs jaunes pour les porter aux vaches et aux dzo-mo), mais aussi pour en manger les feuilles qui se cuisinent comme des épinards, ou encore pour faire sécher ces dernières qui seront consommées pendant l’hiver.
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